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随后,刘星把煮面的工作交给北条美代子,而他继续继续进行切菜。一个上午的切菜训练,虽然,刀工还未达到专业厨师那么牛逼的程度,但是,切的多了,刘星也感觉有点手感了。
切片会更薄,切块更小,切丁大小更一致。
虽然,不能想象用刀工在菜里雕花需要对刀工熟练到什么程度,但是,刘星感觉,只要不断的切,真的是会变强的。
刀工基本上都是靠着不断的切,几十万次、几百万次、几千万次、几亿次切菜,才能越来越灵活,越来越能切出想要的形状。
“那两位女孩子,都是远月的学生。食戟输给刘桑后,给店里面免费打工。”中井巧朗又是一副很熟的样子介绍说道,“远月的学生一旦熬过地狱一般的关卡,一直到远月毕业。一毕业就是厨师界的天之骄子,轻易赚取千万上亿的年薪。这还是普通的毕业生,要是天分强的,比如十杰出道,一年赚十个亿日元,也不是天方夜谭。哎,其实我挺后悔的,小时候曾经对厨艺感兴趣,做出的菜都得到大家夸奖,只不过,没有听长辈建议学厨,而是选择了门槛更高,前途却更渺茫的漫画家。”
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